Bobó de Camarão com Caldo de Mandioca Perfeito para Saborear no Almoço de Fim de Semana

Tempo de leitura: 2 minutos

Te bateu aquela vontade de comer um bobó de camarão delicioso e bem encorpado?!

Então, que tal você mesma preparar esse prato delicioso?

Você verá que apesar da lista de ingredientes parecer um pouco extensa, o prato não é caro, rende bastante, serve cerca de 8 pessoas, e é muito fácil de fazer.

Bora surpreender a família com essa delícia no próximo final de semana?! Tenho certeza que todos irão amar!

bobó-de-camarão

Como fazer Bobó de Camarão?

Apesar da lista de ingredientes ser relativamente grande, fazer o bobó de camarão é extremamente simples.

Basicamente, você irá temperar os camarões com alho, pimenta, limão e sal e deixar marinando por cerca de 20 minutos.

Então, iremos preparar a base do caldo com as mandiocas cozidas juntamente com cebolas e uma folha de louro e adicionar leite de coco.

Em seguida, esses ingredientes serão processados no liquidificador e reservado.

Depois, iremos preparar os camarões, fritá-los, adicionar molho de tomate, pimentão e cheiro verde e deixar cozinhar por no máximo 5 minutinhos. Não ultrapasse esse tempo senão os camarões ficarão borrachudos.

Por fim, iremos adicionar o caldo de mandioca, mais um vidro de leite de coco e azeite de dendê.

Ingredientes

  • 1 Kilo de camarão fresco;
  • Sal a gosto;
  • 3 dentes de alho triturado;
  • Suco de 1 limão médio;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 kilo de mandioca descascada;
  • 3 cebolas (1 fatiada em rodelas finas e 2 raladas);
  • 1 folha de louro;
  • 6 colheres de sopa de azeite;
  • 2 frascos de leite de coco;
  • 1 cheiro-verde picado a gosto;
  • 2 latas de molho de tomate;
  • 2 pimentões verdes cortado em cubinhos;
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê.

Modo de Preparo do Caldo Verde

  1. Primeiramente, limpe os camarões, lave-os e tempere-os com alho, pimenta, limão e sal e deixe que marinem por 20 minutos.
  2. Em seguida, cozinhe as mandiocas em água com as cebolas fatiadas em rodelas e a folha de louro. Você pode cozinhar na pressão por 15 minutos.
  3. Assim que a mandioca estiver bem cozida, adicione o leite coco e deixe esfriar.
  4. Agora bata a mistura no liquidificador e reserve.
  5. Então, em uma panela coloque o azeite e a cebola ralada e refogue até dourar.
  6. Em seguida, adicione os camarões ao refogado e frite-os.
  7. Então, coloque as 2 latinhas de molho de tomate, o pimentão e o cheiro verde e deixe cozinhar por no máximo 5 minutos.
  8. Agora, adicione a mistura de mandioca batida no liquidificador e mais um frasco de leite de coco e o azeite de dendê.
  9. Por fim, deixe cozinhar até levantar fervura e desligue o fogo.

Dica de acompanhamento

Um ótimo acompanhamento para esse bobó de camarão maravilhoso é um arroz bem fresquinho, uma saladinha verde simples e algumas mandiocas fritinhas!

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