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O bolo de leite ninho é uma receita de sabor e textura delicada para oferecer aos convidados em uma recepção familiar.
Isso porque a massa levinha e molhadinha fica perfeita com o delicioso creme de leite ninho que recheia e cobre esse bolo!
Bora aprender a preparar esse delicioso bolo de leite ninho passo a passo?

Como Fazer Bolo de Leite Ninho?
Para preparar esse bolo de leite ninho, é preciso um pouco de calma e delicadeza no preparo da massa e no momento de rechear o bolo.
Basicamente, as etapas de preparo são as seguintes:
- Preparo da massa com claras em neve;
- Umedecer a massa com uma calda especial;
- Preparar o recheio seguindo à risca as indicações da receita;
- Decorar o bolo com raspas de chocolate branco e cereja.
Ingredientes
Massa:
- 5 gemas de ovos médios;
- 5 claras de ovos médios em neve;
- 2 xíc. de açúcar refinado;
- 2 xíc. de farinha de trigo;
- 1 xíc. de leite morno;
- 1 colherzinha (sopa) de fermento em pó.
Recheio:
- 1 caixa de leite condensado (395 g);
- Cerca de 200 g de manteiga (sem sal);
- 9 colheres cheias de leite ninho;
- 2 caixinhas de creme de leite (200 ml e sem soro);
Calda para umedecer a massa antes da etapa do recheio:
- 600 ml de água;
- 1 xíc. de açúcar refinado;
- 2 colherzinhas (chá) de baunilha;
- Misture os ingredientes e deixe ferver bem!
Para Decoração:
- Raspas de chocolate branco;
- Cerejas.
Modo de Preparo
Massa
- Primeiramente, bater as gemas e o açúcar até virar ponto de creme.
- Então, vá adicionando a farinha aos poucos, o leite e o fermento e no final as claras de forma delicada. Misture até ficar bem homogêneo.
- Por fim, leve para assar por cerca de 40 minutos a 180 °C, até que fique bem douradinho.
Recheio
- Primeiramente, coloque em uma batedeira a manteiga, o leite condensado e bata por cerca de 1 minuto. Então, vá acrescentando o leite ninho aos poucos e deixe bater por mais 1 minuto.
- Então, adicione o creme de leite sem soro. É importante que esteja gelado e misture com uma colher.
- Em seguida, leve o creme para a geladeira por cerca de 30 minutinhos.
- Agora, basta cortar a massa do bolo ao meio, umedecê-la com a calda que já está preparada e rechear o bolo. Reserve creme o suficiente para fazer a cobertura do bolo.
- Por fim, finalize a decoração do bolo com raspas de chocolate branco e cerejas.
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