Bateu aquela vontade de saborear um caldo no tempinho frio? Então, você vai amar essa receita de caldo verde deliciosa e super fácil de fazer!
E o melhor, basicamente você só vai precisar de 4 ingredientes que são: batata, couve manteiga, linguiça calabresa e água.
Essa receitinha rende aproximadamente 4,5 a 5 litros de caldo e serve bem 6 pessoas, com direito à repeteco!
Vamos lá?!
Ingredientes
- 4 batatas de tamanhos médio a grande;
- 2 e ½ linguiça tipo calabresa cortada em cubinhos;
- Couve Manteiga cortada em tirinhas;
- Aproximadamente 4 litros de água;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto.
Modo de Preparo do Caldo Verde
- Primeiramente, na panela de pressão coloque um fio de óleo, as batatas, cerca de 2 litros de água e sal. Deixe pegar pressão e cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Então, deixe a pressão sair e verifique se as batatas estão bem cozidas. Em seguida, coloque as batatas no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até formar um creme e reserve.
- Agora, em uma panela grande coloque a linguiça calabresa já picada em cubos e um pouco de tempero da sua preferência e deixe dourar um pouco.
- Em seguida, coloque o creme de batata e acrescente o restante da água e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutinhos.
- Depois, adicione a couve manteiga e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos e desligue o fogo.
- Verifique se está bom de tempero e corrija se necessário.
- Quando for servir, pode colocar pedaços de pão para acompanhar o caldo e azeite.
Então, se curtiu esta receitinha maravilhosa de caldo verde… compartilhe nas suas redes sociais favoritas com os seus amigos!
Leia Mais: Rocambole de Carne Moída Fácil com Queijo e Presunto
