Cheesecake com Cobertura de Morango Caseira: Fácil e Delicioso!

------CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE------

Bora aprender uma receita de Cheesecake com Cobertura de Morango super leve e muito saborosa?!

Você vai poder surpreender a todos com essa deliciosa sobremesa que é super fácil de fazer!

Então, vamos começar separando os ingredientes!

------CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE------

Ingredientes

Massa do Cheesecake com Cobertura de Morango

  • 100 gramas de manteiga ou margarina sem sal;
  • 200 gramas de biscoito maisena.

Para o Recheio

  • 1 kilo de ricota sem sal ou cream cheese;
  • 395 gramas de leite condensado;
  • 60 gramas de açúcar refinado;
  • 4 gramas de açúcar de baunilha;
  • Raspas de casca de dois limões médios;
  • 4 ovos médios levemente batidos.

Cobertura

  • 10 gramas de gelatina sem sabor;
  • 60 mililitros de água em temperatura ambiente;
  • 400 gramas de morango;
  • 100 gramas de açúcar refinado.

Modo de Preparo

Massa

  • Antes de mais nada, coloque os biscoitos em um liquidificador e triture.
  • Em seguida, misture a margarina até que forme uma farofinha bastante úmida.
  • Então, em uma forma que solta o fundo, forre essa massa e asse em forno preaquecido a 150ºC por 5 minutos e reserve.

Recheio

  • Agora, em um processador coloque a ricota, o açúcar refinado e o de baunilha e o leite condensado e deixe processar por 2 minutos.
  • Então, coloque as raspas de limão e os ovos e misture mais um pouco.
  • Em seguida, coloque a mistura em cima da massa de biscoitos.
  • Então, coloque para assar em forno 165 ºC por 20 minutos.
  • Dica: O recheio deve ficar bem firme nas bordas e mais cremoso no meio.

Cobertura

  • Agora, hidrate a gelatina sem sabor em 60 ml de água e deixe reservado.
  • Então, agora em um liquidificador ou processador triture os morangos e coloque-os para ferver com o açúcar refinado em uma panela.
  • Em seguida, peneire a mistura e coloque a gelatina hidratada e misture bem!
  • Após esfriar, desenforme e passe a geléia de morangos por cima.
  • Por fim, leve à geladeira de um dia para o outro.

Curtiu essa receita?! Então, compartilhe esse artigo nas redes sociais favoritas!

Leia Mais: Dia dos Pais: Ideias de Almoço Especial que Ele vai Amar!

------CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE------

Rafaela Lucena é Editora do Blog Manual de Orquídea, jardineira, decoradora e redatora apaixonada por Blogs! Email: rafaeladelucena@gmail.com