Receita de cheesecake de doce de leite: Uma sobremesa deliciosa que irá arrasar na sua reunião de família

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O cheesecake, que sua tradução do inglês fica bolo de queijo ou torta de queijo doce, é um doce super popular nos Estados Unidos. Originalmente trata-se de uma torta doce de cream cheese e calda de frutas vermelhas. Porém, várias variações da receita foram criadas em torno do mundo e nosso cheesecake de doce de leite é uma dessas deliciosas variações.

Nossa receita é uma sobremesa clássica em diversos restaurantes com textura e sabor na medida exata, combinando com diversos momentos, e uma tarde de sol em família ou as festas de final de ano, seriam ótimos exemplos.

Em seguida, iremos mostrar o passo a passo para a execução dessa receitinha maravilhosa e esbanja sabor.

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Foto: Reprodução

Ingredientes para o cheesecake de doce de leite

  • 1 pacotinho de biscoito maisena com 200 gramas;
  • 1 e 1/2 colherzinhas de sopa de manteiga;
  • 1 latinha de leite condensado
  • 300 gramas ou 2 embalagens de cream cheese
  • 4 ovos de galinha
  • doce de leite cremoso a gosto

Passo a passo para a nossa receita

Para nossa massa do cheesecake de doce de leite

Primeiro, usaremos um processador ou liquidificador e colocaremos todos os biscoitos dentro para triturar o máximo possível. Logo após ficar bem enfarinhado, iremos por em um recipiente e acrescentar a manteiga e misturar bem, formando uma farofa bem úmida.

Em seguida, levaremos essa mistura para uma assadeira que tenha o fundo removível e apertamos essa farofa de contra o fundo, tornando-a uma massa que será a parte inferior de nosso cheesecake.

Para o nosso recheio

Pegamos nosso liquidificador e colocamos os ovos, o cream cheese e o leite condensado. Logo após, batemos muito bem até que a mistura fique bem homogênea.

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Agora, iremos despejar nosso recheio sobre a massa de biscoito na assadeira e assar no forno pré aquecido com 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Após esse tempo, iremos retirar do forno e aguardar esfriar. Quando estiver frio, iremos desenformar, confeitar usando o nosso doce de leite cremoso e estará pronto o nosso super cheesecake de doce de leite.

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