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Não existe festa junina sem maçã do amor não é mesmo?!
Pensando nisso, hoje vim te trazer uma receitinha super simples e prática pra você fazer em casa a sua maçã do amor!
Além de lindas, suas maçãs irão ficar crocantes e muito gostosas! Você vai se surpreender com o resultado!
Entretanto, preste atenção aos detalhes da receita e quantidades dos ingredientes para que saia tudo conforme o esperado, ok?!
Então, vamos começar separando os ingredientes!
Ingredientes para Maçã do Amor Junina
- 1 kg de açúcar refinado;
- ½ litro de água;
- 1 colherzinha de sopa de vinagre de maçã;
- Corante vermelho pode ser em líquido ou pó;
- 10 maçãs te tamanho médio;
- Palitos de sorvete ou de churrasco;
Modo de Preparo
Preparo das maçãs
- Primeiramente, lave as maçãs e seque-as bem!
- Em seguida, vamos espetá-las com os palitos (deixe bem firme, pois isso vai te ajudar no momento de caramelizar as maçãs).
- Agora, pegue uma forma ou travessa e unte com uma camada fina de óleo de soja.
Preparo da Calda
- Antes de mais nada, coloque o açúcar, a água, o vinagre e corante vermelho em uma panela de tamanho grande.
- Dica Importante: Não devemos mexer a calda com nenhuma colher, pois vai agir na quebra do ponto que a calda deverá chegar! Logo, vamos apenas movimentar a panela, ok?!
- Então, deixe a mistura pegar fervura e em seguida coloque em fogo médio por cerca de 25 minutinhos.
- Para testar se chegamos no ponto certo, pegue um pouco da calda com um palito e deixe pingar sobre a forma! Então, pressione a calda com o dedo e depois solte na forma. Caso ouça um barulhinho bem sólido, pode apagar o fogo!
- Por fim, com a calda ainda quente vá mergulhando as maçãs com ajuda dos palitos que já estarão espetados nas maçãs.
- Então, disponha as maçãs na forma untada de óleo e deixe ir esfriando e endurecendo a calda nas maçãs.
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