Receita de pepino agridoce ou sunomono: Uma receita especial para se fazer com o churrasco.

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A salada de pepino agridoce ou sunomono é um prato comum na culinária japonesa, normalmente é servido em porções pequenas e é considerado uma salada que complementa o prato principal.

Além disso, nossa salada de pepino japonesa é temperada com um delicioso tempero agridoce que irá impressionar toda a sua família, além de ser super fácil e saborosa. 

Agora, venha conferir essa receitinha em uma passo a passo descomplicado e delicioso, logo abaixo:

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Foto: Reprodução

Ingredientes para a salada de pepino agridoce

  • 1,2 kg de pepino do tipo japonês;
  • 1 colherzinha de sopa de sal;
  • 240 ml de vinagre de arroz;
  • 408 gramas de açúcar;
  • 120 ml  de azeite de oliva;
  • Gergelimbranco e preto a gosto;

Instruções para preparação

Primeiro passo é cortar, com o auxílio de uma faca bem afiada, os pepinos em fatias finas e em formato de rodelas. Você ainda pode usar um processador ou cortador para essa tarefa.

Em seguida, vamos colocar nossa fatias de pepino em uma vasilha e cobrir com água, adicionar uma colherzinha de sal e deixarmos de molho por aproximadamente 2 horas.

Logo após, pegamos uma panela separada e adicionamos o vinagre, o açúcar e o azeite para o fogo baixo. Assim que levantarmos a fervura podemos desligar o fogo e teremos um molho transparente. 

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Agora é só aguardar esfriar enquanto o pepino ainda está de molho, logo após, iremos escorrer o pepino,  adicionaremos o molho, o gergelim e teremos um delicioso pepino agridoce.

O ideal é preparar um dia antes e ainda é um ótimo acompanhamento para churrasco.

Leia mais: Almôndega ao molho: Uma receita irresistível para se fazer em casa!

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Deyvid Manhães é estudante de Sistemas de Informação, formado como técnico em eletrotécnica, apaixonado por tecnologia, pet, entusiasta de culinária e agora redator do Manual de Orquídea. Email: deyvidmanhaes2@gmail.com

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