Você sabe como preparar uma deliciosa sopa de legumes? Veja agora um passo a passo simples como preparar esse prato delicioso

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Preparar uma sopa de legumes bem quentinha nos traz ânimo em dias frios. Além de esquecer nosso corpo, ainda aquece nossa alma com o delicioso sabor que esse conjunto de ingredientes forma em nossa boca.

Porém, para que esperar apenas o tempo frio para consumir essa delícia, não é mesmo? A sopa de legumes vai bem em qualquer época do ano e por ser um prato extremamente nutritivo, ele auxilia no aumento da imunidade do nosso corpo.

Agora, vamos para os ingredientes e as instruções da nossa receita.

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Foto: Reprodução

Ingredientes para preparar a sopa de legumes

  • 1 xíc de chá de macarrão tipo caramujo;
  • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos;
  • 1 cenoura grande sem casca e cortada  em cubos;
  • 4 inhames sem casca e também cortado em cubos;
  • 1 e ½  litros de água;
  • 2 chuchus descascados e cortados;
  • 5 folhas de couve com os talos;
  • 1 xc de chá  de brócolis cozido;
  • 4 dentes de alho amassados e picados;
  • 1 cebola bem picada;
  • 2 colherzinhas de gengibre picadinho;
  • 1 tomate picadinho;
  • 2 colherzinhas de sopa de óleo;
  • sal, tempero e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 xc de chá  de espinafre;
  • cebolinha e salsinha;

Instruções para a preparação da nossa receita

Na primeira etapa, vamos pegar uma panela bem grande e colocar os legumes cortados,, o tomate, sal, pimenta, temperos, o gengibre e a água. Em seguida, iremos cozinhar até que todos os legumes estejam al dente.

Logo após, iremos acrescentar o macarrão, o espinafre e a couve picadinha. Vamos cozinhar até que o macarrão não fique macio demais e nem rigido.

Enquanto isso, em outra panela, colocamos o óleo, a cebola e o alho, deixando refogar até que doure. Assim que estiverem dourados, vamos adicionar o brócolis e iremos  refogar até ficarem bem macios. Na sequência, transferimos o brócolis e os demais ingredientes da panela menor para a panela onde estão o macarrão e os demais ingredientes e depois misturamos muito bem.

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Por fim, vamos adicionar a cebolinha e a salsinha e depois apenas desligar o fogo e servir nossa deliciosa sopa bem quentinha.

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Deyvid Manhães é estudante de Sistemas de Informação, formado como técnico em eletrotécnica, apaixonado por tecnologia, pet, entusiasta de culinária e agora redator do Manual de Orquídea. Email: deyvidmanhaes2@gmail.com