Receita de Pudim de Leite Condensado no Fogão com Dicas de Caldas Deliciosas

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Hoje vamos compartilhar uma deliciosa receita de pudim de leite condensado feito no fogão. Essa sobremesa clássica é muito fácil de preparar e sempre faz sucesso entre os convidados. Além disso, vamos dar algumas dicas de caldas diferentes para você deixar o seu pudim ainda mais especial.

Foto: Pudim de leite condensado / Canva

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latinhas de leite integral (use a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para a calda

Como preparar sua receita de pudim de leite condensado no fogão passo a passo:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e deixe cozinhar até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
  2. Em seguida, espalhe o caramelo em uma forma de pudim. Deixe a calda cobrir bem toda a superfície da forma.
  3. Então, no liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite  e a essência de baunilha. Então, bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura na forma de pudim, sobre o caramelo.
  5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao fogo baixo em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
  6. Após esse tempo, faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto. Caso não esteja, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  7. Retire o pudim do fogo e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  8. Para desenformar, passe uma faca nas bordinhas da forma e vire o pudim em uma travessa.
  9. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas de Caldas:

O pudim de leite condensado já é uma delícia por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais especial com diferentes caldas. Aqui estão algumas sugestões:

Caramelo:

Para uma calda clássica de caramelo, basta derreter açúcar em fogo baixo até obter o ponto desejado. Despeje sobre o pudim já desenformado e deixe escorrer pelas laterais.

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Calda de Chocolate:

Derreta chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e acrescente um pouco de creme de leite para deixar a calda mais cremosa. Despeje sobre o pudim e espalhe delicadamente.

Calda de Frutas Vermelhas:

Em uma panela, coloque frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas) com um pouco de açúcar e água. Cozinhe em fogo baixo até obter uma calda espessa. Despeje sobre o pudim e decore com algumas frutas inteiras.

Calda de Maracujá:

Bata a polpa de maracujá com um pouco de água no liquidificador e coe para retirar as sementes. Em uma panela, misture a polpa coada com açúcar e deixe ferver até obter uma calda espessa. Despeje sobre o pudim e finalize com algumas sementes de maracujá.

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Experimente essas diferentes caldas e surpreenda-se com a versatilidade do pudim de leite condensado. Bom apetite!

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Deyvid Manhães é estudante de Sistemas de Informação, formado como técnico em eletrotécnica, apaixonado por tecnologia, pet, entusiasta de culinária e agora redator do Manual de Orquídea. Email: deyvidmanhaes2@gmail.com

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