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O friozinho chegou e não tem nada mais gostoso que saborear uma deliciosa sopa de legumes na janta para aquecer o coração e a alma, não é mesmo?!
Além de super nutritiva, essa receita é muito saborosa e apresenta diversas variações que você pode testar aí na sua casa!
Então, vem comigo aprender a preparar essa sopinha dos deuses para o jantar de hoje à noite!
Separe os Ingredientes a seguir para o preparo da sua Sopa de Legumes
- 1 fio de óleo ou azeite;
- 1,5 litros de água;
- 1 ½ tablete de caldo de carne;
- 150 gramas de abóbora picadinha;
- 100 gramas de vagem picada;
- 1 cebola média picada em cubinhos;
- 1 cenoura grande picada em cubos;
- 2 batatas médias cortadas em cubinhos;
- ½ xícara de macarrão padre nosso;
- salsinha a gosto;
- sal a gosto.
Como fazer a Sopa de Legumes passo a passo
- Primeiramente, coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente.
- Em seguida, junte a cenoura e a batata e deixe refogar bem rapidinho.
- Então, acrescente a água e deixe em fogo alto, quando começar a ferver adicione a abóbora e a vagem e tampe a panela.
- Agora, deixe os legumes cozinharem em fogo médio por aproximadamente mais 10 minutinhos e acrescente o macarrão padre nosso.
- Por fim, deixe o macarrão cozinhar por cerca de 10 minutos, junte a salsinha e sirva com essa sopa deliciosa.
Experimente essas variações da receita
Solte a sua criatividade e adicione os legumes que gosta à receita.
Eu, particularmente, gosto muito de brócolis e do inhame, eles ficam deliciosos quando adicionados à sopa de legumes.
Também fica bem legal se você adicionar carne à sopa. Nesse caso, uns 300 gramas de acém em cubinhos já é o suficiente.
Por fim, basta refogar a carne junto com a cebola no momento inicial da receita, deixar pegar uma corzinha e seguir o restante da receita normalmente.
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