Cafeteira Italiana ou Moka

Cafeteira Italiana ou Moka

O uso desse modelo de cafeteira não é tão popular no Brasil,mas é um método muito simples para se preparar café.

Por: Deyvid Manhães

Porém, é preciso ter  um pouco de atenção para que sua bebida não passe do ponto. Vamos acompanhar essa preparação?

Fonte: Imagem Retirada do Google

Nossa cafeteira italiana é feita a partir de duas partes roscadas. A parte superior serve para receber o café depois de estar pronto.

Fonte: Imagem Retirada do Google

A parte inferior, tem o papel de armazenar a água, fica em contato direto com o fogo e possui uma peça de metal com furos.

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Essa peça de metal serve para armazenar o pó de café que será usado no preparo. Então, vamos para os passos da preparação.

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Encher o compartimento inferior com água até a válvula de segurança e coloque café na parte de metal central até a borda, mas sem pressionar o pó.

Primeiro passo

Fonte: Imagem Retirada do Google

Para essa cafeteira, o grão moído ideal é do médio para o grosso, com uma textura próxima ao açúcar cristal.

Fonte: Imagem Retirada do Google

Em seguida, iremos encaixar a peça metálica na parte inferior e depois, rosquear a parte superior.

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Respingue um pouco de água fria dentro da parte superior, dessa forma a bebida não irá queimar ao sair e atingir o metal quente.

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No momento que nossa bebida começar a subir, abaixe o fogo ou desligue e feche a tampa para o café não vazar e é só aguardar a conclusão do processo.

Fonte: Imagem Retirada do Google

Leia o nosso artigo mostrando como fazer café da cafeteira sem alterar o seu sabor ou muito mais em nosso site, clicando abaixo:

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