Iogurte caseiro

Iogurte caseiro

Veja agora como fazer um delicioso iogurte totalmente caseiro usando apenas 2 ingredientes e gastando pouco!

Por: Deyvid Manhães

é um derivado lácteo e é feito através da fermentação do leite.  As bactérias realizam a fermentação se alimentando da lactose.

Iogurte natural

Fonte: Imagem Retirada do Google

Esse processo garante a textura e o sabor tão característico desse alimento. O iogurte também pode ser considerado um probiótico já que contém bactérias vivas.

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Essas bactérias auxiliam na saúde do nosso sistema digestivo, é rico em outros nutrientes, principalmente cálcio, o que auxilia a prevenir a osteoporose.

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Agora vamos para a nossa receita de iogurte natural caseiro que é prática, deliciosa, idêntica aos vendidos nos supermercados.

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1 litro de leite integral; 170 gramas de iogurte natural, também integral. Não devemos usar nem o leite e nem o iogurte desnatado ou semidesnatado.

Ingredientes

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Levar o leite ao fogo e deixar esquentar até que espume nas laterais da panela, mas não ferva, em seguida, desligamos os fogo.

Instruções

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Agora, aguarde esfriar até atingir 45 ºC ou consiga manter seu dedo mergulhado por 10 segundos sem queimá-lo.

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Logo depois, acrescente o iogurte e misture muito bem. Depois iremos colocar um plástico filme sobre a panela, embrulhá-la em um pano

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Tampar e deixar no forno desligado e fechado por 12 horas para que as bactérias possam realizar a produção do iogurte natural.

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Tampar e deixar no forno desligado e fechado por 12 horas para que as bactérias possam realizar a produção do iogurte natural.

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Pronto, você terá quase 1 litro de iogurte e poderá fazer mais a partir desse, seguindo sempre esse passo a passo e suas proporções. Veja mais artigos clicando no link abaixo:

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